¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO CON NUESTRO CUERPO? Aunque ya había hablado de esto en un artículo anterior, hoy voy a seguir profundizando un poquito más en nuestros ritmos circadianos y el efecto de ellos en nuestro organismo. Dentro de la cronobiología se describe un término que es el de cronotipo, que es: “La predisposición natural…
ALIMENTACIÓN CONSCIENTE El avance de la ciencia en el sector alimentario nos muestra la importancia que tienen los hábitos alimentarios saludables en la promoción de la salud. Alimentarse consiste en tomar algo comestible, introducirlo en la boca, masticarlo, tragarlo y, con ello, conseguir un montón de satisfacciones gustativas. Pero tenemos que saber y tener…
CRONONUTRICIÓN La “crononutrición” se define como, “disciplina emergente de la ciencia que rodea las complejas interacciones entre la biología circadiana, la nutrición y el metabolismo” (Ruddick-Collins et al., 2018). Otro concepto clave es el de “cronobiología” ya que es el pilar en el que asienta la crononutrición, “ciencia que estudia los cambios que presenta…
Ponemos en el vaso de la batidora los frutos rojos congelados (cantidad según personas), un chorrito de miel, unas cuantas cucharadas de queso batido
MÉTODOS DE EVALUACIÓN DE LA INSULINA Y LA RESISTENCIA A LA INSULINA En este artículo voy a realizar un pequeño repaso sobre los diferentes métodos de evaluación con los que medir la Resistencia a la Insulina y veremos los pros y los contras. Comenzaremos viendo cómo evaluar la insulina en el organismo, para después…
Lo primero es pelar el ajo, trocear la sandía, lavar y descorazonar la manzana y los tomates. Luego lo vertemos todo en crudo en la batidora y comenzamos a batir.
UN VIAJE POR LA RESISTENCIA A LA INSULINA Resistencia a la insulina: alteración de los mecanismos de señalización de la insulina, donde cantidades normales de la hormona nos dan una menor respuesta biológica de la esperada. Los tejidos son incapaces de responder al estímulo de la insulina, ya que los receptores están desensibilizados y…
Cascamos los dos huevos en un bol y batimos, agregamos las verduras que nos han sobrado del plato de medio día Salmón con verduras en un “clin”
Comenzaremos pelando y picando en dados el calabacín y la zanahoria. Posteriormente escogeremos 4 ramilletes de brócoli que limpiaremos en profundidad bajo el chorro de agua.
PESOCENTRISMO En mi entrada anterior hablé de la alteridad como herramienta de trabajo de un nutricionista. Esta era la capacidad de ponerse en el lugar del otro y así tener una mirada más amplia de las diferentes patologías que tenía el paciente. Hoy voy a hablaros de otra cualidad que debe tener un Nutricionista.…
