Ingredientes:

Macarrones de trigo sarraceno

Gambas 

Ajos

Pimienta cayena

Perejil

sal

Aceite

Preparación:

Se pone un poco de aceite en la sartén y se deja que comience a calentar, mientras pelamos los ajos y los picamos según nos gusten (laminados o más pequeñitos). Una vez preparados los incorporamos a la sartén con el aceite caliente y los salteamos hasta que se doren. Habrá que bajar un poco el fuego para que no se nos quemen. Antes de que hayan terminado de dorarse incorporamos la pimienta cayena para que suelte su esencia, pero tenemos que quitar primero las pepitas que tiene en su interior. Cuando ya estén los ajos dorados, incorporamos las gambas, echamos un poco de sal y dejamos que se cocinen. 

Por otro lado, tendremos que hervir los macarrones hasta que estén en su punto. Cuando estos estén hechos se les quita el agua y se incorporan directamente a la sartén donde hemos hecho las gambas para mezclar los sabores y que se unifiquen los aromas. En ese momento, espolvoreamos un poco de perejil por encima para que también suelte su esencia y listo. A comer !!!!!