Ingredientes:

Brotes tiernos

Garbanzos

Aguacate

Zanahoria

Tomates Cherry

Para el aliño:

Salsa tahini

Medio limón

Sal 

Aceite

Preparación:

Comenzamos lavando bien todos los ingredientes, retiramos la cascara del aguacate, y pelamos la zanahoria. Una vez pelada la zanahoria, la rallamos.

Introducimos en un bol todos los ingredientes previamente preparados.

Para preparar el aliño, echamos unas cuantas cucharadas de salsa tahini en un bol, luego incorporamos el zumo de limón y un poco de sal y revolvemos para mezclar los ingredientes. Posteriormente vamos a ir agregando el aceite a la vez que removemos para que se ligue correctamente. Una vez lista la servimos sobre la ensalada y revolvemos y listo. A comer!!